Rosé 2015 Zweigelt

Sándor Zsolt Pincészete Rosé 2015 500x195


Borkészítés

Organikusan művelt szőlőterületeinkről származó bor, melyet spontán, nagy hordóban 8 hónapig erjesztettem és érleltem. Az alkalmankénti finomseprő felkeverés gazdagította, formálta az ízképet. A hordós erjesztés ellensúlyozásaképpen megtartottam benne 3 gramm cukrot, s így lett teljes, kerek az egész. 

Borleírás
"A szokásos magyar rozé színeknél mélyebb, inkább rubinba hajló de nem túl meleg árnyalat. Illata 
intenzív és tartós, tele cseresznyével, meggyel, ribizlivel. Kóstolva bor-élményt ad, nem a tipikus könnyű nyári jellegtelent. Nagyon jól kiegyensúlyozott bor, finom és élénk. A kis melegség nagyon jól áll neki. Buja és barátságos bor, kifogástalan szerkezettel. Határozott vörösboros karakter van benne, amitől nagyon kiegyensúlyozott és gazdag íze van. Évek óta nem ittam ilyen jó rozét. 86-88 pont"  2017. július
dr. Mészáros Gabriella - nemzetközi borakadémikus, Borkollégium 

"Közepes intenzitású narancsos lazac szín. Illatában aszalt piros bogyósgyümölcsök tűnnek fel, ásványokkal karöltve. Kóstolva száraz, szép lendületet adó savérzet, húsos test, sok rétegű-, árnyalt gyümölcsös ízaromák jellemzik. Igazi kézműves boralkotás, egyéniség a javából. Sertés, kacsa, liba és báránysültek mellé, pörköltelhez, paprikásokhoz, halászléhez ajánlom kísérőként, nagy szeretettel!"
Kovács Antal örökös sommelier bajnok

Technikai adatok:
talaj: meszes, vulkáni tufa és homokkő keverék

dűlő: Zúgó-dűlő
fajta: Zweigelt 
szüret időpontja: 2015.09.03-06.
mustfok: 20
mennyiség: 2130 palack
palackozva: 2016.06.15.
alkohol: 13 v/v%
cukor: 3 g/l
sav: 5,2 g/l

Már csak a pincénél kóstolható.

Tervezte Net-Design.hu

Main Menu

Main Menu