ARS POETICA

 

Pincészetem megalapításakor eltökéltem, hogy a Mestereim tanításait és a saját, helyenként extrém elhatározásaimat tökéletesítem és alkotok valami egyedit, izgalmasat. Mindezt pedig egy olyan borvidéken, ahol eddig hasonló nem volt. “Biztosra mentem”, így húztam 19-re még egy lapot és választottam két olyan szőlőfajtát (Cserszegi, Zweigelt), melyekből nem volt szokás prémium borokat készíteni. A piramis legtetejére tenni pedig végképp nem! Mindezt pedig azzal fejeltem meg, hogy a saját termelésű szőlőt organikusan, azaz bio módon termelem meg. S az ebből készült bor adalékanyagtól mentes, alacsony kénszinttel rendelkező természetes, azaz natural bor.
Tudom, nem egyszerű, de innen szép nyerni!

AKTUÁLIS BOROK

Sándor Zsolt és Barátai


mini bükki fesztivál


évente 3 alkalommal

péntek este 5-től éjfélig

Sándor Zsolt és Barátai - mini bükki fesztivál

A fesztivál küldetése a helyi értékek megmutatása a kézműves bor és gasztro kultúra terjesztése laza, kötetlen szórakozás keretében.

Időpontok:

2019. április 19. 
2019. június 14.
2019. augusztus 16.

HÍREK

A két michelin csillagos Onyxban a Zweigeltünk!

sanfranSZIKSZÓ 2017

Pénteken a Mini Bükkin nem volt lehetőség megfelelően tálalni Nektek, de ez az első borom erről a településről. Mi más nevet adhattam volna mint a közszájon forgó becenevét. Egyébként megjegyezném, hogy mikor Michael Duglas kóstolta a bort kifejezetten ragaszkodott a cimkén való megjelenéshez
Nehezen tudtuk meggyőzni, hogy Nektek is hagyjon a tételből! De sikerült! SZERESSÉTEK!

Arany kaviárban a 2015-ös Zweigeltünk

Tüű Péter sommelier “Sándor Zsolt 2015-ös Zweigeltje a párja Tradicionális Menünk főételének, az őzpirognak (őzgerinc vajas tésztában, sült feketegyökér, éééés … vadcsont-jus!
Fanyar áfonyás, erdei gyümölcsös jegyeivel, “sándorzsoltos” lendületével más húsos fogásainkhoz is szívesen bepárosítom .. mint pl. ahhoz a borjúhoz, amit a képen Lackó chef készít.”

Közösség

Név és cím

Sándor Zsolt Organikus Szőlőbirtok és Pincészet

3530 Miskolc Kis-Avas Arnóti sor 115.

info@sandorzsolt.com

+36 70 365 9671