Borkészítés
Organikusan művelt szőlőterületről származó bor, melyet spontán 5hl-es hordóban erjesztettem és 8 gramm cukorral palackoztam. 12 hónapig palackban érleltem. Chardonnay PET-NAT mely olyan oldaláról mutatkozik meg, melyet még kevesen ismernek. Finom érlelt jegyek, kis finomseprővel.
Technikai adatok
talaj: vulkáni tufa és homokkő keverék
település: Bükkzsérc
szüret időpontja: 2020.08.29.
mustfok: 19
mennyiség: 543 palack
palackozva: 2021,május
alkohol: 12,5 v/v%
cukor: 0,4 g/l
sav: 7,1 g/l
Már csak a pincében kóstolható!