Borkészítés
Mályiból a Zúgó-dűlőből, saját, organikusan művelt szőlőterületeinkről származó bor, melyet 24 óra héjon áztatás után spontán 5hl-es 4 éves hordóban erjesztettem és érleltem. 8 hónapig fejlődött finomseprőn, majd derítés, szűrés és kénezés nélkül palackoztam.

Technikai adatok
talaj: agyagos, meszes, vulkáni tufa és homokkő keverék
dűlő: Zúgó-dűlő, Mályi
fajta: Zweigelt
szüret időpontja: 2021.09.13-20.
mustfok: 20
mennyiség: 1212 palack
palackozva: 2022.06.18.
alkohol: 13,5 v/v%
cukor: 0,4 g/l
sav: 5,9 g/l

Már csak a pincénél kóstolható!