Borkészítés
Kézi szüret, gyors feldolgozás majd 3 napig héjon erjesztés. Léleválasztás után hordóban erjedt tovább és az almasavbontás is hordóban történt. Seprőfelkeverést is alkalmaztam hogy gazdagítsa a bort.

Technikai adatok
talaj: meszes, vulkáni tufa és homokkő keverék
dűlő: Csattos-dűlő
szüret időpontja: 2021.09.17.
mustfok: 20
mennyiség: 675 palack
palackozva: 2022.
alkohol: 12,5 v/v%
cukor: 0,3 g/l
sav: 6,3 g/l