ANNA LUCA 2022
A korábbi évekhez képest olyan újításokkal rukkoltunk elő mellyel kijelenthetjük nem csak megújítottuk, hanem úgy érezzük más szintre emeltük az ANNA LUCA borunkat! Bizony, 2022 nem csak a cserszegi területeink növekedésével járt hanem olyan új erjesztési eljárások alkalmazásával, melynek eredményeképpen komplexebb bort sikerült alkotni.
Mindegyik közül a hamburger technológia hozta a legjobb eredményt, amelynek lényege hogy különböző feldolgozású rétegek kerülnek egymásra. El is neveztük „bogyówellnes”-nek, ugyanis ezen rétegeket a keletkező szénsav „macerálja” s a bogyókat nagyon finom hatás éri, s ennek eredményeképpen rendkívül finom szerkezetű tannin lesz benne. Tényleg fantasztikus. Pedig még van mit fejleszteni rajta. Az elmúlt egy évben szinte havonta kóstoltuk, láttuk, éreztük a folyamatos fejlődését. 2022-ben ez alkotja a bor nagy részét, melynek előnye hogy már most megközelíthető azaz kóstolható. Persze érdemes eltenni egy évre vagy akár többre is, előnyére válik.
Egy apró infó.
Múlt héten ismét megkóstoltuk az első 2015-ös ANNA LUCA-t és ki merem jelenteni hogy most a legjobb. Kisimult, összeérett, a tannin már csöppet sem zavaró és még mindig áradó teás, szőlős aromákkal és sok-sok déli aszalt gyümölccsel örvendeztet meg. Szóval engem meggyőzött arról, hogy nem csak egyedi, tartalmas bort tudunk készíteni egy ilyen lenézett fajtából, hanem hosszú életűt is.No de visszatérve, a 2022-es évjárat tartogat még nemcsak egy, hanem két érdekességet is!
Az első, hogy most először tudtam az azonos stílusú borokat különbözőképpen erjeszteni, más-más hordókban érlelni! Így ezen sokrétű feldolgozás tényleg számtalan új lehetőséget adott
A másik, hogy mindezek mellett szerettem volna megmutatni még azt is, hogy milyen különbség is van nálunk a hagyományos és a natur palackozású borok között. Hangsúlyozva, hogy nem csak az alapanyag hanem a palackozandó bor is ugyanaz! Nos, így rögtön “kétféle” ANNA LUCA is elérhető! Az egyik az un. „classic”, ami derített és szűrt, míg a másik a “natur”, amely derítés és szűrés nélkül került palackba. Mindkettő tartalmaz egy minimális ként.
További infók a borról: ANNA LUCA 2022