Jelenlegi álláspontom még a házasítások előtt, hogy most 2019-ben rögtön két Piroskabáttal is kijövünk, ami a korábbi évek kísérleteinek szummája. Eddig a kis mennyiség miatt értelmetlen lett volna külön kezelni, ezért összeházasítottam a két különböző eljárású bort. De most, hogy van mennyiség és lehetőség van külön érlelni és akár palackozni is. Izgalmas, újra és újra megkóstolni, hogy egy szőlőből, két mennyire eltérő karakterű bort lehet készíteni. Az egyik az 1 napos héjon áztatott verzió, mely másodtöltésű 5 hl-es hordóban erjedt, a másik pedig egy igazi „hardcore” verzió, ami 12 nap héjon erjesztés után került bele használt hordóba.
Legutóbbi bejegyzések
Archívum
- 2024. január
- 2023. december
- 2023. október
- 2021. július
- 2021. június
- 2020. szeptember
- 2020. június
- 2020. május
- 2020. április
- 2020. március
- 2020. január
- 2019. szeptember
- 2019. augusztus
- 2019. július
- 2019. május
- 2019. április
- 2019. március
- 2018. december
- 2018. október
- 2018. augusztus
- 2018. május
- 2017. november
- 2016. április
Címkék
2HA
4kezes
barcelona
Borban gondolkodunk
bükki
bükki borvidék
Bükki Zweigelt
cserszegi
flor
kazincbarcelona
LEGÉNY
Michelin
minibukki
mini bükki
natural wines
organic
organic wines
rosé
sandor zsolt
Schiller
spontán
szövetség a Bükki Borvidékért
Sándor Zsolt&Barátai
Sándor Zsolt Organikus Szőlőbirtok és Pincészet
turán
Zenit
Zweigelt